面食和米飯是我國的主食，在北方吃面食的人數(shù)居多，面館在小區(qū)商鋪，商場餐飲區(qū)，學校醫(yī)院食堂，小吃街隨處可見，開面館成本相對較低，面館利潤又比較高，上手容易，北方很多人幾乎是每天至少一碗面，不管初創(chuàng)業(yè)還是經(jīng)營多年餐飲的老板，無疑是穩(wěn)定的收入來源。
      開一家面館確定好選址就是裝修和廚房設(shè)備廚具的采購安裝，面館廚房廚具都有哪些呢？
      1、儲藏廚具（貨架、冰箱、工作臺、涼菜柜、餐具柜、飲料柜等）
      2、洗滌消毒廚具（不銹鋼水池、洗碗機、碗柜、消毒柜等）
      3、食品加工機械（和面機、揉壓面機、切菜機、絞切機、削面機等）
      4、烹調(diào)廚具（炒菜灶、煮面桶、煲湯爐、保溫菜臺、熱油器等）
      5、排煙系統(tǒng)（隔油池、不銹鋼煙罩、風機、油煙凈化器等）
      7、進餐用具（餐桌椅、面碗、盤子、筷子、湯桶等）
      以上面館廚具供大家參考，可按需求選擇使用，機械的廚具設(shè)備可以滿足高流量的用餐需求，降低人工勞動量，還可以提高餐飲衛(wèi)生程度，廚房功能流程化，分區(qū)操作，保持出餐效率和后廚安全衛(wèi)生。